ADAMCZYK: La parrilla y la carne. Los bomberos y la sala de emergencias.

Jun 29, 2023

ed adamczyk

S Alguien, puede haber sido Hemingway, pero no puedo precisarlo, escribió una vez que hay tres cosas que todo hombre piensa que puede hacer mejor que cualquier otro hombre: conducir un automóvil, encender una fogata y hacer el amor. A eso podría agregar una cosa más de la que presumir: la parrilla al aire libre. Con el "comienzo no oficial del verano" en el espejo retrovisor, escucharemos muchas cosas sobre cómo asar, qué asar, qué herramientas, máquinas y combustible usar al asar, cómo comportarse como un experto y, en general, ser un héroe de la patio interior. Asemos algunas vacas.

Uno pensaría que lo más peligroso del verano implicaría una exposición excesiva a la luz del sol, o tal vez botes a motor, pero una encuesta reciente expone los peligros de la vida en la parrilla.

"Entre el 70 por ciento de los consumidores que poseen o planean usar una parrilla de alquiler vacacional este verano, casi el 15 por ciento dice que se lesionó asando a la parrilla".

Eso es directamente de una encuesta publicada en mayo por Value Penguin, el brazo de análisis e investigación de la empresa de búsqueda de hipotecas en línea Lending Tree. Las lesiones son en su mayoría quemaduras, en su mayoría involucrando a hombres, involucrando en gran medida a la cohorte de 27 a 42 años conocida como millennials, y asar a la parrilla bajo la influencia, o asar a la parrilla, es un factor importante. ¿Quién reconoce asar a la parrilla mientras se bebe y se lesiona? No los baby boomers, el grupo de 59 a 77 años que me incluye a mí; solo el 12% admite haber sido martillado y luego asado a la parrilla.

Si bien cualquier daño a mi prójimo es una tragedia, encuentro este informe divertido, en gran parte porque bebo con moderación y nunca aso a la parrilla. Cuando me invitan a un evento de verano que involucra cocinar al aire libre, soy yo quien tiene una conversación ingeniosa, acarreo hieleras llenas de cerveza enlatada y agua fría y, en general, evito la parrilla. Que lo haga alguien que cree saber lo que hace, y de paso, la encuesta indica que el 43% de los hombres pero solo el 18% de las mujeres admiten operar una parrilla ayudados por cerveza o licor.

Un comentario aparte: en una fiesta de este tipo hace unos años, vi al maestro de la parrilla asar con destreza y sobriedad hamburguesas, que luego arrojó a una canasta de aluminio, y los asistentes podían tomar las hamburguesas, agregarlas a los panes y hacer un comida. Un joven lo hizo y luego me vio tomar dos para prepararme una hamburguesa doble con queso. Miró su hamburguesa de una sola pila, luego la mía, y murmuró: "Ah, error de novato".

La encuesta también señala que la mayoría de los grill jockeys comienzan la fiesta sin verificar si la parrilla funciona correctamente y el 42 % no la limpia después de usarla, la fuente del 29 % de los "incendios en la estructura de la parrilla doméstica", un honorífico otorgado por el Asociación Nacional de Protección contra Incendios, lo que significa un incendio que quema un edificio a través de una parrilla sucia. Cuarenta y cuatro por ciento de los posibles usuarios de parrillas este año no saben si están asegurados contra el tipo de calamidad que se describe en este documento.

Todo esto me llega, con una pátina de presunción y ganas de reírme de estos tontos, porque, como los motoristas o los funámbulos, los accidentes ocurren y no me suceden a mí. Por supuesto, se sabe que ocasionalmente uso una escalera de tijera, por lo que las lesiones de ese tipo son más prominentes en mi mente.

Cuanto más viejo es, más probable es que use una parrilla de carbón, en lugar de carbón, madera u otra sustancia inflamable, dice la encuesta. Las parrillas de gas son responsables del 84% de los incendios. No lesiones, ay, me quemé de nuevo, sino incendios genuinos. La encuesta señala que otros peligros incluyen intoxicación alimentaria, cortes, asfixia y náuseas, a menudo causadas por el monóxido de carbono.

Y pensaste que solo ibas a asar un par de bistecs en el patio trasero. Nunca imaginaste que esta tradición de diversión bajo el sol de verano podría ser tan peligrosa.

Algunas de las lesiones reportadas bordean la estupidez. El veintiuno por ciento de las visitas a la sala de emergencias relacionadas con parrilladas al aire libre involucran a carnívoros menores de 10 años, que presumiblemente no disfrutaban de la cerveza o el licor en ese momento.

Tenga la seguridad de que espero seguir siendo bienvenido en las fiestas en el patio trasero este verano, pero me complace ver datos cuantificables sobre algunos de los peligros. Como muchas cosas, incluido cualquier deporte que requiera casco, si no soy un practicante, puedo relacionarme con cualquier accidente o carnicería con el pensamiento tranquilizador de que no soy yo, o que podría haberles dicho, así que tengan cuidado. Avísame si necesitas más líquido para encendedores.

Póngase en contacto con Ed Adamczyk en [email protected].

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